سیستم قابل حمل شناسایی مواد حساسیت‌زا با یک تجزیه‌کننده Keychain به افراد مبتلا به آلرژی غذایی جهت آزمایش مواد غذایی کمک خواهد کرد.
شناسایی موادغذایی حساسیت زا با دستگاه قابل حمل
عبارات مهم : آلرژی
به گزارش ایسنا و به نقل از فیز، کودکان و بزرگسالان مبتلا به آلرژی غذایی جهت استفاده از غذای رستوران احتیاط می کنند. حتی زمانی که غذاها از مواد غذایی تازه تهیه و بسته بندی شده است باشند اگر به طور تصادفی آلوده شوند باعث تصویر العمل سیستم بدن این افراد می شوند.
شناسایی موادغذایی حساسیت‌زا با دستگاه قابل حمل
به همین منظور محققان سیستم قابل حمل شناسایی مواد حساسیت زا طراحی کرده اند که مشمول بر تحلیلگر Keychain است.
بیشتر افراد مبتلا به آلرژی غذایی از خوردن آجیل، ماهی، تخم مرغ و یا سایر محصولاتی که باعث ایجاد تصویر العمل خارش خفیف یا ” آنافیلاکسی” تهدیدکننده می شوند اجتناب می کنند، ولی دوری از مواد غذایی هر لحظه امکان پذیر نیست، آیا که شاید غذایی عاری از مواد حساسیت زا به نظر برسد ولی آلودگی داشته باشد.
سیستم قابل حمل شناسایی مواد حساسیت‌زا با یک تجزیه‌کننده Keychain به افراد مبتلا به آلرژی غذایی جهت آزمایش مواد غذایی کمک خواهد کرد.
روش های معمول جهت شناسایی این عوامل پنهان به تجهیزات آزمایشگاهی بسیاری نیاز دارد و یا در غلظت های کم مورد استفاده قرار نمی گیرند. “رالف وایسلدر”، “هخو لی” و همکارانش، روشی علمی، کاربردی و مطابق با نیاز کاربر ارائه کردند.
قیمت این سیستم تشخیص آلرژیک قابل حمل 40 دلار اعلام شده است و iEAT نام گرفته است.
این دستگاه مشمول بر یک دستگاه دستی جهت استخراج مواد حساسیت زا از مواد غذایی و یک ایستگاه خوانش الکترونیکی keychain جهت مشاهده نتیجه های حساسیت به مواد است که به صورت بی سیم نتیجه های را به گوشی هوشمند انتقال یافته می کند.
شناسایی موادغذایی حساسیت‌زا با دستگاه قابل حمل
این دستگاه در کمتر از 10 دقیقه نمونه اولیه پنج ماده حساسیت زا را تشخیص داده و هر کدام از مواد غذایی حساسیت زا مانند گندم، بادام زمینی، فندق، شیر و سفیده تخم مرغ را حتی در میزان کمتر از آزمون آزمایشگاهی استاندارد شناسایی می کند.
محققان اظهار کردند: اگرچه نمونه اولیه به منظور شناسایی پنج ماده حساسیت زا طراحی شده است هست، ولی می توان از این دستگاه جهت آزمایش دیگر مواد حساسیت زا و آلاینده های غیر غذایی مانند آفت کش ها استفاده کرد.
سیستم قابل حمل شناسایی مواد حساسیت‌زا با یک تجزیه‌کننده Keychain به افراد مبتلا به آلرژی غذایی جهت آزمایش مواد غذایی کمک خواهد کرد.
نتایج این تحقیق در نشریه ACS Nano انتشار یافته است.
واژه های کلیدی: آلرژی | سیستم | حساسیت | دستگاه | شناسایی | استفاده | موادغذایی | مواد غذایی
دانلود فایل ها
توجه: ممکن است تمام لینک های دانلود به دستور مقام قضایی حذف شده باشد...
